太田市の「トロワ」はフランスのボルドー地方の伝統菓子「カヌレ」の専門店。5年前にオープン、8月に移転し、新店舗を開きました。1歩足を踏み入れると、ショーケースに美しく並んだカヌレに目を見張ります。外側はカリッと、中はもっちりやわらかい食感が特徴です。
８月に移転、新規オープンしたカヌレ専門店「トロワ」
常時6種（1個200円）の味を用意。定番のバニラ、チョコ、抹茶のほか、3種は、毎回味を変えて販売しています。
種類ごとに生地の小麦粉や砂糖の種類や配合も考え、6個並んだ時の色のバランスがきれいになるよう、味覚と視覚にこだわっています。ギフトボックスもあり、プレゼントにもお薦めです。
ショーケースに並ぶ６種のカヌレ
店主の諸井彩乃さん（40）は「日常のおやつにカヌレを取り入れてほしい」と工夫を重ねています。
