桐生市の「横倉煎餅店」は創業100年を超える老舗煎餅店です

創業100年超！

桐生市の「横倉煎餅店」は、1925（大正14）年頃に創業した老舗煎餅店です。

創業約100年、老舗の煎餅店です

3代目の横倉亙さん（68）と長男で4代目の匠さん（37）が、国産のコシヒカリを自家精米、自家製粉した生地を天日干し、備長炭で丁寧に焼き上げます。

接客は亙さんの妻の友子さん（63）が担当し、家族で店を切り盛りしています。

代表は「うす焼き」

「のり」「ゆず」「黒こしょう」「かきあげ」など、13種類ある煎餅の中で、店を代表する品が「うす焼き」（21枚入り・270円）です。

うす焼きや大判、かきあげなど13種類の煎餅を販売

「うす焼き」はその薄さのために、生地を型抜きする際にとても手間がかかるそう。

秘伝の味付きしょうゆで仕上げた昔ながらの味わいです。

うす辛も…

一味唐辛子と青のりがアクセントの「うす辛」（21枚入り・270円）もあります。

「上州に伝わる伝統の一品です。ぜひ一度ご賞味ください」と匠さん。

煎餅が出来上がるまでを哀切した写真が店内に掲示してあります

市内の物産店でも購入可能です。

7月11、12の両日に桐生市の桐生地域地場産業振興センターで開催される「じばさん夏の市」にも出展しますよ。

路地裏の閑静な住宅地にある店舗