バーベキューをより美味しく！ 小山市で「初級インストラクター検定」参加者を募集中です

より美味しく、より楽しくバーベキューを楽しむための検定があることをご存じですか？「バーベキューインストラクター検定」は日本バーベキュー協会が認定する民間資格で、基礎知識や技術を学ぶ講習会と筆記試験がセットになっています。栃木県小山市で9月26日（土）に開催される初級検定の申し込みが始まっています。

ＢＢＱ好きでも初心者でも

バーベキューインストラクター検定（バーベキュー検定）は、正しい知識で安全安心にバーベキューを楽しむための講習会と筆記試験がセットになっており、一日で講習から試験までを行います。

バーベキュー好きの人でも、炭の起こし方や肉の焼き方などを“プロ”から教わったことはないのでは？

また「バーベキューに興味はあるけど大変そう…」という人にも、やり方を基礎から学ぶことができるこの検定はおすすめです。

初級バーベキュー検定の流れ

当日は座学1時間30分、デモンストレーション2時間、筆記試験10分という流れで進みます。

座学では、バーベキューのマナーや歴史、衛生管理など、正しく楽しむための基礎知識を学びます。事前準備の勉強は一切不要なので、気軽に受けられそうです。

デモンストレーションのようす

デモンストレーションでは、炭起こしから肉の安全で美味しい焼き方、片付けまでを再現します。ワンポンド（約450g）のビーフステーキやポークリブなど、迫力とボリュームのあるメニューも登場します。

プロの焼き方を目の前で

デモンストレーション後に行う筆記試験は30問の選択式。当日の講習で学んだことから出題されるため、事前の勉強は不要。20問以上の正解で合格となります。

参加費＆申し込みの方法は

最後には「エンドバーベキュー」と呼ばれる締めの作法を学び、アメリカンバーベキューミートの実食もあります。合格を目指すだけでなく、参加者が一日を通して楽しめるという珍しい検定です。

合格後、日本バーベキュー協会に登録することで「初級バーベキューインストラクター」として認定されます。

今回の小山市での検定に講師として登場するのは、協会会長の下城民夫さん。発足時の2006年から会長を務めており、日本のバーベキューの第一人者として知られています。

参加費は検定やステーキなどの試食を含んで1万6,500円。女性割引として1,000円引き、検定開催地割引として小山市在住の人は1,000円引きとなります（割引の併用可）。

応募資格は高校生以上で、小さなお子さんの同伴はできません。

会場の「まちの駅 思季彩館」

JR小山駅西口すぐの会場「まちの駅 思季彩館」には駐車場はありませんので、来場の際は鉄道や近隣のコインパーキングを利用しましょう。

そのほか、詳細や申し込みは日本バーベキュー協会ホームページ（https://jbbqa.org/）から。