みどり市大間々町の「NOCE」は赤いひさしが目印のクレープ専門店です。関口公美子さん(45)が、こだわりの手作りクレープ約50種類を販売しています。
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赤い軒が目印です
「もちもち!黒みつきなこ生クリーム」(450円)は、関口さん考案の求肥(ぎゅうひ)を使った、オリジナリティーあふれるメニュー。生地と求肥を重ねることでもちもちの食感を出しています。
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約50種類のクレープがあります
人気は「タコスミートウィンナー」(460円)です。タコス味のひき肉、ウインナー、レタス、サルサソースを、トルティーヤではなくクレープで包みました。
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NOCEで人気のクレープ
生地には、国内産の小麦粉を使い、砂糖は甘くなり過ぎないように配合しています。少しだけ食べたいときや子ども用に、ミニクレープ(160~210円)もありますよ。