31日まで限定！　無農薬で皮までおいしい極上やきいも専門店「ＰＯＴＥＳＴ」（群馬・太田市）

秋冬限定の極上やきいも専門店「POTEST」で代表の鈴木雄介さん（35）が22日、焼き芋（100グラム180円）を期間限定販売を始めました。今月31日までです。

焼き芋を期間限定販売する「ＰＯＴＥＳＴ」の店内と鈴木さん

使う芋の品種は「紅はるか」。じっくりと石焼きで加熱し、甘さやうまみを引き出しています。ほくほくとした食感と香ばしさが特徴です。無農薬栽培なので、皮まで食べられます。

甘さとうまみを引き出したほくほくの石焼き芋

鈴木さんは4年前に「スイポテ農場」を開設し、サツマイモの栽培を始めました。野菜の味を左右する土づくりにこだわり、化学肥料や農薬に頼らず育てています。今季はプレオープンのため、在庫限りで終了します（来季は11月下旬から始める予定）。

店の前にある焼き芋の垂れ幕が目印

なお、夏季はナスやトマト、トウモロコシなどを販売するそうです。今から楽しみですね。