栃木市生まれのクラフトビール「油伝麦酒」に息づく老舗味噌屋のアイデンティティ

1781年に油屋として創業し、江戸末期から続くみそ造りを今も守り続けている油伝。その老舗が2022年、「みそとは異なる新しい価値」として挑戦したのが、栃木市初のクラフトビール「油伝麦酒」です。

主屋を含む5棟が国の登録有形文化財に指定されている

ビールにほんの少しだけみそを隠し味として使い、蔵のアイデンティティをさりげなく表現しています。また、原料には栃木市産の大麦など、地元の食材を積極的に取り入れ、地産地消を大切にしています。

「蔵の街ラガー」グラス中700円とよく合う、田楽盛合せ700円

定番商品は、すっきりと飲みやすい「蔵の街ラガー」と、バランスの取れた味わいの「カエモンエール」（缶各660円）。お土産として人気なのが、栃木市新波地区の有機栽培米「NIPPA米」を使った「NIPPAIPA」（缶880円）です。

そばや果物などを使った限定ビールも数多く手がけ、クラフトビールならではの自由で多彩な世界を広げています。