食べ応えのある麺が特長です！　家族連れにも人気の田舎うどん「太田屋」（群馬・太田市）

田舎うどん「太田屋」（太田市）は、店主の川田豊さん（42）が群馬県産の地粉を使い、毎日手打ちで作る、太く硬めで食べ応えのある麺が特長です。しょうゆベースの肉うどん（800円）が1番人気。試行錯誤を重ねて、だしのうま味と甘さのバランスを追求しました。

塩こうじを使った「塩きのこうどん」はあっさりした味わいでヘルシー、女性にも人気です。カレーうどんは、辛めのスパイスが効いた本格派です。どれも汁を別にした「つけ」を選ぶことができます。

梁（はり）のあるゆったりした空間で小上がり席もあり、子連れの家族にも好評です。

川田さんは「お客さんの声に耳を傾けることを心がけています。やわらかめを希望の方は言ってください」と話しています。