寒さが増してきて、焼き芋の季節が到来しましたね！ホックホクの焼き芋と、大きくてジューシーな骨付鳥が楽しめる「ゑびっす」。栃木県小山市を中心に出店しているキッチンカーをご紹介します。
香川の名物グルメ「骨付鳥」
ゑびっすは2022年から自宅店舗で焼き芋販売をスタート。その後、キッチンカーでの活動を開始し、今年から骨付鳥もメニューに加わりました。
キッチンカー前に掲示されているメニュー表
「骨付鳥」とは、四国・香川県の名物グルメ。鶏ももを1本まるごと焼き上げ、お店それぞれに配合した特製スパイスで味付けします。
ゑびっすではオーブンでじっくり火を通し、ガーリックや山椒が効いたスパイシーな味付けに仕上げています。
ジューシーでスパイシーな骨付鳥
「出来立てが一番おいしいよ」と胸を張るオーナーに言われるがまま、熱々の骨付鳥をガブリ！
皮はパリッとしているのに対して中はふっくらとしていて、滴る油がさらに食欲を刺激します。これはビールにも合うし、ご飯との相性もばっちり。トリコになること間違いなしの味です。
ねっとり濃厚な甘さの「焼き芋」
焼き芋は取材時は茨城県産の紅はるかを使用。こちらはねっとりとして濃厚な甘さが特徴です。我が家の子供たちは皮までまるごと食べていました。
ねっとりとして濃厚な甘さの焼き芋
焼き芋以外でも楽しめるように、干し芋や焼き芋シェイクなど形を変えてメニューを用意しています。
「ゑびっすで笑顔と元気が生まれるように」と願う笑顔の素敵なご夫婦でした。
ゑびっすのキッチンカー
出店場所は日替わりで、小山市内のスーパー「とりせん」（土塔店、羽川店）のほか、羽川の自宅兼店舗でも。週末はイベント出店もあります。
年内は29日（日）まで営業しているので、Instagramにて出店予定をチェックしてみてくださいね。
