一番人気は「ほうれん草とベーコンのお正油クリーム」　夫婦で切り盛りする太田市の創作イタリアン

群馬県太田市の旬食イタリアン「ミラン」はオーナーシェフの北真明さん（39）と妻の香央莉さん（39）が切り盛りする創作イタリアンの店です。

気さくな北さん夫妻

パスタは生麺を使用。ピザの生地は3日間じっくり熟成させて小麦の甘さを引き出し、ソースやドレッシングも全て手作りで、独自の味を追求しています。

一番人気の「ほうれん草とベーコンのお正油クリーム」のパスタランチ

パスタランチ（1390円から）は前菜とドリンクがセットになっています。6種類のパスタがあり、一番人気は「ほうれん草とベーコンのお正油クリーム」のパスタ。クリームソースが嫌いだった真明さんが、「しょうゆを加えたらおいしくなるだろう」と考え、考案しました。肉やデザートなど、常に旬の食材を入れたメニューを提供しています。

丁寧な料理が楽しめる旬食イタリアン「ミラン」

4月から日曜限定で「出張BBQプラン」を始める予定です。北さんが材料、道具も用意し、自宅に出向いて調理をしてくれる人気企画です。詳細は同店公式インスタグラムで発信します。