佐野市のお食事処ふじ　おいしい豚肉だからこそ　常連客のリクエストで生まれた定食とは？

こんがりとした焼き色と、ボリュームがある豚肉の厚みに目を奪われる「トンテキ定食」（１５９５円）。ニンニクスライスたっぷりのしょうゆベースのソースも白いご飯によく合います。ライス大盛り、おかわり無料ということで３杯ペロリと平らげる人も少なくないといいます。

「疲労回復には豚肉が一番」とにこやかに話す店主の須藤和久さん（57）。トンテキ定食は「おいしい豚肉を使っているんだから、トンテキも出してみたら」という常連客のリクエストで生まれたメニュー。豚肉は肉質が柔らかく脂に甘みのある群馬県のブランド豚「あかぎ愛豚（まなぶた）」を使用しています。

１９６７年創業。しそ入りとんかつや酢豚など定食メニューは13種類。日替わり定食は３種類で、麺類や丼ものもそろいます。平日のランチタイムは食後にコーヒー付き。