看板はカンパーニュ　大泉のバトン・ド・エリーはフランスの職人に学び、自家製酵母でパンを作っています！

「BÂTONバトン　deド　Erilyエリー」（大泉町古海794-60　諸田トラフィック古海倉庫内）は、店主の岡崎恵理子さん（35）がフランス人の職人から学んだ製法をベースに、自家製酵母を使ったオリジナルのパンを提供しています。

ハムやチーズと相性抜群

看板の「カンパーニュ」（ハーフ600円、ホール1200円）は、ハムやチーズとの相性抜群。常温で1週間ほど保存できるため、少しずつスライスして長く楽しむことができます。表面はパリッと、中はもっちりとした食感の「リュスティック」や「バゲット」は、トースターで温めると香ばしくなり、よりおいしく味わえます。

「フランスの風を感じてもらえたら」と岡崎さん

商品の数に限りがあるため、来店時は事前の予約がお勧めです（受け取りは午後7時まで可能）。

「フランスのエッセンス」

4月からは持ち帰り用のスープやコーヒーも提供する予定。岡崎さんは「フランスのエッセンスを感じてもらえたら」と話し、イベント出店の依頼も受け付け中。

２月にオープンした「バトン・ド・エリー」