生ロールにガトーショコラ、マドレーヌも　地域密着の「菓子工房　Le fil」（群馬・大泉町）

店主の大清水和子さん（58）が7年前にオープンした大泉町の「菓子工房　Le fil」（ル・フィル）。

地元住民に親しまれている店「Le fil」

地域密着型の店を心がけ、「子どもたちにも買いやすく、食べやすい商品にしたい」とリーズナブルな価格で提供しています。売れ筋は定番商品の「生ロール」（220円）や「ガトーショコラ」（260円）。ベーキングパウダー以外の添加物は使わず、シンプルに作っています。

売れ筋の生ロール

焼き菓子は、パウンドケーキやマドレーヌ（ともに110円）、クッキーを用意。好きな商品を選べる詰め合わせは、手土産として喜ばれています。

焼きたてのシフォンケーキやマドレーヌなども並ぶ

ふんわりとしたシフォンケーキ（140円）も好評で、女性には紅茶味が人気。生クリームをサンドするアレンジもできます。誕生日やクリスマスのデコレーションケーキの注文も受け付けています。

地域密着型の店を心がけている店主の大清水さん