スイーツ&カフェ「Flan」(桐生市)ではオーナーパティシエールの加藤あいさん(55)が、国産小麦粉やニワトリの平飼い卵といったこだわりの素材で、ケーキやタルトなどを手作りしています。
口当たりが柔らかいシフォンケーキ(カット230円、ホール1200円、各税抜き)は、米粉バニラ(一部小麦粉使用)など、常時3種類が並びます。
旬のみずみずしい果物をたっぷり使った、季節のフルーツタルトもお薦めです。クッキーやマドレーヌといった焼き菓子も販売しています。
コーヒー、紅茶のほか、梅ジュースに似た味わいの、ルバーブのコンフィチュールソーダ(500円、税抜き)など、ドリンク類も充実。カフェコーナーでスイーツと一緒に楽しむこともできます。
住所:桐生市広沢町7ー5289ー1
営業:午前10時半~午後6時
定休:毎週月、火曜と第2、5日曜(不定休あり)
電話:0277-47-7137