茨城県筑西市の焼きそば「８１９」　バイク好きご主人の焼きそばに舌鼓、会話も楽しいお店でした

筑西市茂田の県道石岡筑西線沿いに焼きそばと書かれたノボリが立っていました。ちょっと気になったので行ってみました。

県道石岡筑西線にあるノボリ＝筑西市茂田

焼きそば「８１９」

県道から脇道に入り50メートルほど行くと焼きそば「８１９」がありました。お店は一般住宅のガレージの中にありました。

焼きそば「８１９」＝筑西市茂田

店主の青木裕之さんは大のバイク好き。これまでに乗ったバイクは60台以上、茨城県トライアル選手権にも出場し2位になったこともある実力者です。

焼きそば「８１９」＝筑西市茂田

店名もバイクから連想し「８１９」と名付けたそうです。

特製ソースで半端ないおいしさ

しかし裕之さん、ただのバイク好きではありません。料理も好きということで、定年後の2026年3月に自宅のガレージに焼きそば店をオープン。店長として第二の人生を歩み始めました。

青木裕之さん（左）と奥様の恵子さん＝筑西市茂田

店前に置かれたメニューを見ながら奥さまの恵子さんにお勧めを聞くと、「イカ入りはこのあたりでは珍しいので人気です」と教えてくれました。

焼きそばのメニュー。ハーレー盛りというユニークな表現もあります＝筑西市茂田

「イカ入り焼きそば」を注文すると、「作り置きはしません。注文をいただいてから焼きます」と、裕之さんが手際よく焼き始め、3分ほどで熱々の焼きそばが出来上がりました。

特製ソースの香りが食欲をそそります＝筑西市茂田

パックに入れて出来上がりです＝筑西市茂田

テイクアウトが基本ですが、その場でも食べられるようテーブルも置かれています。昼前でお腹も空いていたのでテーブルでいただきました。

出来立てのイカ入り焼きそば＝筑西市茂田

麺はやや太目でもちもちとした食感があります。ソースは裕之さんが試行錯誤して作り上げたそうでコクとほんのりとした甘みがあります。イカもたっぷり入っていて箸を持つ手が止まりません。

気さくなご夫妻と雑談しながら焼きそばをいただきました。バイク好きのご主人の作る焼きそばは半端ないおいしさでした。

オープンして半年ですが、すでにファンが多く、昼時は混み合いますので電話での予約をお勧めします。