群馬・桐生市郊外の“小さなパン屋さん”に全国が注目！「PAN MARE（パンマーレ）」が専門通販サイトで新人賞

こだわりのパンを冷凍し通信販売する「rebake（リベイク）」が、今年3～８月の半年間に加入した全国のパン屋さん約50店舗の中から人気の10店舗を選び「新人賞2024秋」を発表しました。その中に群馬県桐生市の「PAN MARE」がランクインしましたので、ご紹介します。

rebakeは、パンの食品ロスの削減に注目した通販サービスで都内のクアッガという会社が展開しています。例えば、天候の影響などでお客さまと出合えず売れ残り、廃棄になってしまうおいしいパン（通称：ロスパン）が少なくないといいます。そこで、捨てられてしまうパンを１つでも少なくしようと、お店の味をそのまま箱に入れ、希望するお客さまのもとへ届ける、いわゆる“パンのSDGs”に取り組んでいます。

PAN MAREはそのようなrebakeの取り組みに賛同し加入しました。PAN MAREは、地元で22年目のスタッフ数名で切り盛りする“小さなパン屋さん”。新人賞については「みんなびっくりした」と驚きの様子だったそうです。

オーナーの草野裕子さん（60）は、「特別なことは何もやっていないけれど、開店からずっと心を込めて作ってきたのは変わらない」と話します。

丹精込めて手作りする思いが地元の人々のみならず、全国のパン好きな人々のハートもぎゅっと掴んでいるといえそうですね。

店頭には人気の「岩塩バターフランス」のほか、おやき風もちもちぱん、オニオンチリフランク、ベーコンチーズフランスなどが並びます。

草野さんは「朝6時半から営業しています。お越しいただける方はいらしてみてください」といいます。近くにお住まいならぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。