かわいらしさ花マル級　「北蔵cafeひがの」の厚焼きホットケーキ

こんがりときれいな焼き色のついたホットケーキの上に、花形のバターがちょこんとのった「厚焼きホットケーキ」（飲み物とセットで８５０円～）。そのかわいさに、女性客に人気の映えメニューです。

自家製あずきや果肉入りベリーソース、バナナ、アイスクリームなどのトッピングは各１００円増し。「シンプルだけど家庭で作るおやつとは、ひと味違ったおいしさを目指している」と話す店主の日向野幸子さん（70）。じっくり時間をかけて焼き上げたホットケーキは、表面はさっくりとして、中はふんわり。

店は明治中期に建てられた国登録有形文化材の蔵を改装し、趣のある雰囲気が特徴です。