先日、友人からクッキーをいただきました。それがあまりにもおいしいのでそのお店を訪ねてみました。
店名に込められた思い
焼き菓子店「花雨」は茨城県筑西市の旧国道50号、金井町交差点の近くにあります。空き店舗を改装し2023年11月にオープンしました。
焼き菓子店「花雨」＝筑西市甲
まずは店名「花雨」について店長の加藤奈桜子さんに伺いました。
「花雨は霧の向こうの不思議な町にあるようなお店をイメージして名付けました」と、優しい口調で教えてくれました。
店長の加藤奈桜子さん
奈桜子さんは子どもの頃からお菓子作りが大好きで、家族や友人たちへクッキーなどをプレゼントしていました。
独学で焼き菓子作りを学び、その焼き菓子は友人たちに大好評。やがてお菓子作りの教室も開くほどの腕前になり、「花雨」オープンにつながりました。
小ぢんまりしていますがセンスのよい店です
人気のイチジクタルト、ユメシホウのクッキーも
白で統一された店舗にはアンティークなショーケースと棚があります。ショーケースにはパウンドケーキや焼き菓子が並んでいます。
左からイチジクタルト、スノーボール、パウンドケーキ
棚にはバラエティーに富んだ焼き菓子が並んでいて、どれも食べたくなります。
プレーンクッキー、ココアクッキー、メープルやイチジクのクッキーもあります
また、地元の小麦粉「ユメシホウ」を使った焼き菓子は食感も良く、人気があるそうです。
ユメシホウを使ったクッキー
お客さんが来店する度に、リクエストに応えながら笑顔で焼き菓子の説明をする奈桜子さん。花のように降るきれいな雨、その中に幻想的に見える小さなお店。訪れた皆さんがホッとするような素敵な場所です。
奈桜子さんお薦めの焼き菓子を購入して自宅に戻り、コーヒーを入れていただきました。
スノーボール、イチジクタルト、イチジククッキーをいただきました
香ばしさとサクッとした食感が花雨のように優しく包んでくれる焼き菓子でした。
