太田市の喜多方中華そば「坐忘紅~zaboukurenai~」はあっさりした味わい　土日は朝8時から朝ラーができます！　かき氷も提供

喜多方中華蕎麦「坐忘紅~zaboukurenai~」（太田市高林東町1793）は、オーナーの大山将志さん（50）が、2023年にオープン。オリジナルのラーメンとかき氷が、幅広い世代に親しまれています。

とろけるチャーシュー、もちもちの麺

ラーメンは、会津産の地鶏や山塩など厳選した食材を使い、あっさりとした味に仕上げています。

お薦めの「肉そば 白醤油（肉ダブル）」

お薦めの「肉そば　白醤油（じょうゆ）」（1000円）は、とろけるチャーシューと、もちもちとした麺が自慢の一品。
土日の朝ラーメンにも力を入れ、限定メニューを用意しています。

かき氷は天然氷をフワフワに

かき氷（600円～）は、午後1時から提供。天然氷の蔵元、三ツ星氷室（栃木県日光市）から仕入れた氷をフワフワに仕上げた自信作です。

日光天然氷と自家製シロップのかき氷「ピスタチオミルク」（左）とかき氷「メープルココアクリームショコラ」

桃やピスタチオなどのメニューをそろえ、風味を損なわないよう注文を受けてから作っています。

喜多方ラーメンとかき氷が人気の「坐忘紅」