「世界の乾杯酒」　スパークリング日本酒「ステラノヴァ」　筑西の来福酒造が発売　白ワインのような味わい

茨城県筑西市村田の来福酒造（藤村俊文社長）は、スパークリング日本酒の普及促進を図る一般社団法人「ａｗａ酒協会」から「世界の乾杯酒」に認定されたスパークリング日本酒「ステラノヴァ」を発売しました。

スパークリング日本酒「ステラノヴァ」

軽い飲み口ながら、華やかにはじける米のうまみ、香りがしっかり感じられます。純米タイプでアルコール度数は12度。一般の日本酒よりも度数が低く、スパークリングワインやシャンパンを意識して醸造しました。

名称はラテン語で「新しい星」の意味で、「ひときわの輝きで、皆さまの明日を明るく照らす酒になってほしい」（来福酒造）との願いを込めたということです。

藤村社長は「春の歓送迎会など大切な人との会合で乾杯のお酒として使ってほしい。白ワインのような味わいで魚料理に合うと思う」と話していました。

750ミリリットル入り5500円（税込み）で、水戸駅のいばらき地酒バーなどで取り扱っています。問い合わせは来福酒造☎0296-52-2448。

来福酒造の新酒仕込みで、蒸した米を適温に冷ます従業員ら＝2026年1月14日、筑西市村田