研究3年「じゅわっとしみる味わい」の自信作　KOBEハイカラキッチン（群馬・桐生市）がオープン

中華粥と包子（ぱおず）のお店「KOBEハイカラキッチン」は神戸出身の山藤淑子さんが2021年にキッチンカーで営業を始め、今年3月に店舗を桐生市にオープンしました。「中華粥（がゆ）」と「包子（豚まん）」は、3年間研究し完成した自信作です。

桐生市の本町通りにオープンしたKOBEハイカラキッチン

生米を2時間かけて炊き上げる中華粥（600～800円）は、鶏がらのだしと干し貝柱がマッチした、じゅわっとしみる味わいに仕上げました。

中華粥Ｍサイズ（左）と包子（豚まん）

長いもとキュウリの梅肉和えや春巻きの皮揚げなど5種類ほどのトッピングが日替わりで付きます。自家製の旨味（うまみ）ラー油で味変も楽しめますよ。

包子（300円）は、食感のあるキャベツ、タケノコといった5種類の具材と豚ひき肉が相まって、ほろっとした口当たりです。

2人用のテーブル席が2つあり、店内での飲食も可能です