太田市の「杏（あんず）と桜」は、つけ麵とみそラーメンが人気のラーメン店です。「女性にも喜ばれるラーメン店、居心地の良い店作りをしています」と代表の福田篤さん（48）。カウンターと座敷があり、ギャラリーのようなウインドースペースがあります。器や調味料入れは、すべて白の有田焼の陶器です。
看板のないラーメン店「杏と桜」
お薦めは「特製つけ麵」（1500円）。つけ汁は豚、鶏、魚のだしで、うま味とコクがあり、麺は県産の小麦粉「きぬの波」を使い、なめらかでシコシコした食感にこだわっています。トッピングのチャーシューは肉厚、穂先メンマは柔らかく優しい味付けが人気、テイクアウトで持ち帰る人もいます。
トッピングもボリュームたっぷり「特製つけ麺」
夏季限定の「冷たい坦々麺」（1280円）は暑い日に元気がでます。
